Ingredients:
Piteres de pollastre Cuixot salat
Cuixot dolç Formatge de cabra
Havarti Formatge feta
Paté Anous
Espinacs Alls
Julivert Oli
Sal Prebebò
Comprar les piteres en filets molt fins, posar en adob amb all tallat petitet, julivert, sal, prebebò i oli, unes 4 hores varen bastar, però com més temps millor. Farciments:
-Espinacs: Bullir els espinacs, colar i posar a una pella amb un
rajolí d'oli, anous trossejades i formatge feta. Deixar fondre fins a
formar una massa homogènia. Escampar a damunt la pitera, sense
passar-se perquè no vessi.
-Formatge havarti a làmines i paté. Primer es posa el formatge,
que cubreixi la pitera i a damunt un poc de paté. Igualment sense passar-se.
-Cuixot salat i formatge de cabra. Primer el cuixot i a emmig una làmina del formatge.
Enrotllar les piteres i travar-les amb un palillo. Passar-les per la pella amb un poc d'oli ben calent (no massa oli, i no massa temps, no s'han de coure, només han d'agafar coloret) i posar-les dins una palangana i a dins es forn 30 minutets per acabar de coure.
I ja estan llestes i boníssimes, les vaig acompanyar amb salsa de xampinyons.
I ja estan llestes i boníssimes, les vaig acompanyar amb salsa de xampinyons.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada