Sempre que he provat aquesta coca m'ha encantat, però no l'havia feta mai, això de tenir un blog de cuina dona coratge a fer coses noves, ha sortit bastant bona, segur que la repetiré, la propera vegada provaré d'afegir-hi una cobertura de xocolata.
Ingredients:
7 ous 200gr de sucre
200gr de Pastenaga Canyella
50gr de farina 50gr de pa rallat
Un pesic de sal 1 sobre de llevadura
Ametlles torrades picades
Mesclam bé el vermell dels ous amb el sucre i la canyella. Afegim la pastenaga rallada, les ametlles i el pa rallat, remenam un poc i afegim
la farina i la llevadura. Per acabar hi mesclam el blanc dels ous pujats
a punt de neu. Posam a dins un motlle untat amb un poc de mantequilla i
ficam dins el forn 45 minuts a 180º.
Te un aspecte molt bó segur que estaba molt flonja i saborosa ! Ptnts maca.
ResponElimina