GELAT DE SÍNDRIA



Au anem a refrescar un poc l'estiu que molta falta fa i que millor que combinar síndria i gelat?

Dos tassons de síndria triturada i sense pinyols
Un tassó de suc de llimona
Un tassó i mig de sucre
700 ml de llet (jo li he posat desnatada)

Aquí només hi ha feina de llevar els pinyols de la síndria, la resta és tan fàcil com mesclar-ho tot i posar-ho a congelar, després de 4 hores triturar-ho amb la batedora i tornar-lo a posar al congelador, si podeu esperar i no vos ho menjau tot d'una, perquè està boníssim. Jo el vaig fer ahir vespre i l'he passat per la batedora avui dematí. Es pot fer amb qualssevol altre fruita, si el feis de taronja jo no hi posaria el suc de llimona i si el feis de llimona hi posaria dos tassons de suc de llimona i 1 litre de llet. Ja me contareu que tal!!


EL MAR, LA LLUNA ... I LES HAMBURGUESES


I en el títol va primer El Mar i La Lluna perquè son molt més importants que les hamburgueses, no haguessin estat ni la meitat de bones sense aquest espectacle al davant. Vos deix la recepta, però també vos deix les imatges del Paradís. Es nota que estim Mallorca, no?



300 gr de pitera d'indiot picada
50gr d'espinacs picats
1 all picat
1 ceba petita picada
Oli d'oliva
2 cullerades de pa rallat
Sal i prebebò

Dins una pella anam sofregint els ingredients, primer l'all i la ceba picats, quan comenci a estar tova la ceba hi posam els espinacs, posam sal i pebrebò i sense deixar de remenar ho deixam al foc fins que els espinacs estiguin cuits. Afegim el pa rallat i remenam bé. Deixam refredar un poc i ho mesclam amb la carn picada. Feim bolles un poc més petites que un ou i les esclafam per a que agafin la forma d'hamburguesa. Amb un poc d'oli dins una pella les anam cuinant per els dos costats, fins que agafin color. Les podeu acompanyar amb una ensalada, a damunt pa amb un poc de maionesa o com més ganes us faci.










COCA D'ESPINACS I SALSITXES


Massa temps sense publicar, però la qüestió es fer-ho alguna vegada, no? A Sa Cuina de Sa Lluna ens acabam de menjar aquesta coca per sopar, i amb el gustet a la boca i abans de que ho deixi per mai, us escric la recepta.