PASTA AMB CARABASSÓ, COCO I CURRI


Tornam amb pasta! L'ingredient que mai falta a sa Cuina de sa Lluna. Avui amb uns ingredients de gust especial que no havia combinat mai: el curri i el coco. El resultat ha estat fantàstic i com que segur que torn a fer la recepta aquí la deix anotada per a properes ocasions.
És una recepta de la revista de thermomix i la trobareu a infinitat de blogs, entrar la màquina a la cuina ha fet que la meva improvització baixi un poc, però també m'ha fet conèixer plats nous, com aquest.

BURGUER SA LLUNA


Aquesta setmana me tocava fer el sopar per a les meves amigues "Glam", ens agrada fer els sopars temàtics i mentre pensava que fer, vaig veure que aquesta setmana era el 4 de juliol, festa grossa als Estat Units, en aquell mateix moment vaig crear la "Burguer Sa Lluna". No tenc el gust de conèixer en persona ningú d'Amèrica, ni he celebrat mai aquesta festa, però me va fer gràcia la idea. El plat principal estava format per tres tipus de mini hamburgueses, unes patates "deluxe" i uns nuggets de pollastre.

OUS AMB SALSA


Ja tenia ganes de publicar una recepta, per fi. Avui és un dia gris a Mallorca, meteorològicament parlant, hem tornat dues passes enrrera en el camí de l'estiu, però no hi ha que passar pena, l'estiu vendrà si o si, només cal paciència i mentre a gaudir de la fresqueta. Aquest plat crec que és apte tant per a l'hivern com per a l'estiu i encara que l'he fet per dinar, potser seria més ideal per sopar, però això va a gusts. 

BACALLÀ AMB PORROS, TOMÀTIGUES I GAMBETES


 
Avui estic inspirada i he aconseguit: primer cercar, segon fer i tercer fotografiar una recepta, darrerament no son poques les vegades, que m'he quedat a la primera o a la segona fase, avui estic contenta, ho he aconseguit (tot i que ara, el moment de redactar, encara està a dins el forn i tenc dubtes d'arribar-ho a aconseguir, però el fet de que pugis llegir això vol dir que ha anat bé). Aquesta recepta és de na Marina de  Xocolata Desfeta, feia estona que la tenia pendent de fer, avui per fí li ha tocat.


Ingredients:
Lloms de bacallà                                      2 porros
1 ceba                                                        Tomàtigues (xerry aquesta vegada)
1 tassonet de vi blanc                              100gr de gambes pelades
Sal, pebrebò i oli

Tallam la ceba i els porros a rodanxes i els tomàquets les partim per la meitat, ho posam tot dins una palangana de forn amb un raig d'oli d'oliva, ho posam dins el forn 15 minuts a 170º. Obrim el forn i afegim el vi blanc, ho deixam 10 minuts més. Sofregim les gambes un minut perquè amollin l'aigua i les reservam amb els suc que han fet. Col·locam el bacallà a damunt les verdures i hi abocam les gambes amb el suc per damunt i salpebram. Deixam coure 10 minuts i del forn directe a taula!


FESTES PASSADES, PANADES MENJADES

I una vegada menjades les panades, crespells i altres menjarets típics de Pasqua i alguns que no ho són tant retornam a la vida normal. Però un poc més a gust perquè la primavera i el canvi d'hora donen molta vida. Aquestes festes no he cuinat gens ni mica, m'he estimat més passejar que estar a la cuina i com que fa temps que no public res i receptes no en tenc cap, aquí vos pos un recull de les fotografies que he fet aquests dies, totes fetes a "Sa Roqueta".

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


PITA FARCIDA D'OU ESTRELLAT


Avui he fet un pa de pita farcit diferent, al manco al que estam acostumats a Sa Cuina de Sa Lluna, vaig trobar la inspiració al blog En Roc a la cuina, i segur que repetiré.

LES GALLETES DE LA PRINCESA GUIDA


Avui he fet unes galletes molt especials, són les galletes de la Princesa Guida. Ella les fa sovint a Palau amb ajuda de la seva mare. La Princesa dona forma a les galletes després de que la seva mare hagi fet la massa, juntes fan un bon equip.

La seva mare, que és molt amiga meva, me va donar en exclusiva la recepta, amb permís de la Princesa, es clar, i també me va donar permís per compartir-la amb els amics de Sa Cuina de sa Lluna, som uns privilegiats!

A Palau és tradició menjar-les per berenar acompanyades amb suc de taronja, el protocol marca que s'ha de dur roba d'etiqueta, i es que unes galletes d'aquesta categoria es mereixen un berenar de gala!

HAMBURGUESES DE CIURONS I QUINOA

Avui hamburgueses, però vegetals, experimentant amb la quinoa, un nou ingredient a Sa Cuina de Sa Lluna i que ha estat declarat "apte" per la comissió de tast. No n'han quedat ni les miques. Aquí us deixo un enllaç per si en voleu saber més d'aquest ingredient