Uff, feia temps que no posava cap recepta, però a la cuina s'hi ha d'entrar amb ganes i si no hi ha ganes s'aprofita per descansar i ja està, no passa res. Una recepta fàcil i ràpida, que sempre queda bé, i a l'hora del cafè amb llet de mitjan matí més encara, no han quedat ni les miques.
Ingredients:
300 gr de carabassó rallat (1 de mida mitjana)
3 ous
250gr de farina (jo l'he posada d'espelta integral)
1/2 sobre de llevadura
1 polsim de bicarbonat
75gr de nous picades
120gr d'oli s'oliva suau
150gr de sucre
Mesclam els ous amb el sucre, remenam bé, després i afegim el carabassó rallat. Afegim la farina, la llevadura, el bicarbonat i les nous, poc a poc i mesclant bé perquè no es facin grums.
Ho posam dins un motlle untat amb un poc d'oli i ho posam al forn 30 minuts a 180º, així de fàcil amb 45 minuts ha estat llesta.
Cuánto tiempo sin verte por aquí, me llevo un trocito de esta coca que se ve riquísima, bienvenida guapa y feliz finde....
ResponElimina