SOPA FARCIDA

Al sopar a la fresca de les festes del poble varem aprofitar per fer amb els amics la VI Trobada gastronòmica, aquesta vegada amb la temàtica "farcit de...". Vaig decidir-me per sopa farcida, la resta de coses també estava boníssima, al final hi ha un recull de totes.

Ingredients:
Sopa per farcir (la més grossa que trobeu)                         Espinacs
Ceba                                                                                    Ous bullits
Xampinyons                                                                         Bacó fumat
Oli d'oliva                                                                            Sal i pebrebò

Bullim la pasta segons les instruccions del fabricant, després l'estenem a damunt un pedaç humit (com si fos pasta de canelons) i deixam refredar. Tallam la ceba petita i la sofregim amb un poc d'oli. Quan estigui mig feta afegim els xampinyons tallats petits, després de cinc minuts afegim el bacó també tallat petit, remenam bé i quan comenci a agafar color el bacó afegim els espinacs (els meus eren congelats, els vaig bullir 5 minuts i els vaig colar i picar, si els teniu frescs posar-los directament a la pella fins que siguin cuits). Deixam cinc minuts més i afegim l'ou bullit picat. Salpebram i mesclam tot ben mesclat. Ja podem anar omplint la pasta, amb una cullereta no va ser difícil de fer-ho, una bona estoneta, això si. Es pot servir talment o gratinar-ho amb formatge, també unes nous picades hi queden molt bé.

I aquests són la resta de plats, fets pels meus amics:

Ous farcits                 

Fulls amb pollastre i ceba confitada

Pollastre farcit

Tartaletes farcides de cranc

Pasta de fulls amb xocolata

Aportació especial de na Cris!!!

Pasta de fulls amb york, bacó i dàtils

Bunyols farcits

 

Patates farcides

Coca de xocolata farcida de nous

Cardinal

Melicotons farcits de tonyina